2015年2月28日 星期六

糖。醣。"NutraSweet"




「醣」是所有產糖食物的通稱,可分為纖維、多糖、寡糖、雙糖、單糖,嚐起來卻不一定具有甜味。
有些食物含糖量較少,但因為含纖維量多寡與烹調方式的不同,對血糖的影響也有程度上的不同,這也是常造成血糖起伏困擾的原因。...全文 http://bit.ly/1whZdxY
《驚!少吃糖讓你從內到外變年輕》http://bit.ly/1x28ofM
在所有食物營養成分中,最主要也是直接產生「糖」的是含醣食物......
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由甘蔗、甜菜、米、麥等提製成的甜性物質。如:蔗糖葡萄糖

用糖製成的食品。如:花生糖情人糖

食用糖的通稱。如:白糖紅糖冰糖

用糖製成的。如:糖水糖衣

甜的。如:糖姐兒糖味


糖的代替品。是最近流行的一種似蔗糖的低熱量甜味劑。多供糖尿病患者使用。如:為了控制糖分的攝取,他改食代糖
基本上
教育部國語辭典 似乎為"國文系"的作品 完全不考慮從科學的專名來界定

美日的「人工甘味料」和商標【企業轉手多】產品的說法也不同:
Nu·tra·Sweet (nū'trə-swēt') pronunciation
A trademark for a brand of aspartame.
If it had the artificial sweetener aspartame/newtrasweet, this > dipeptide breaks down almost completely within 6 months, leaving the ...
確か昔はサッカリン(NewtraSweet)が使われていましたが、今日本で売られているダイエットコークは違ってたと思います。 > > 熱量ゼロの甘味料はサブスティトゥート(代用品)と呼ばれる事があり、色な物が販売されてます。 ...

サッカリン 0 [saccharin]

トルエンを原料とした人工甘味料。ショ糖の約五〇〇倍の甘みをもつが栄養分はない。食品への使用には制限がある。【ショ糖(蔗糖);(ブドウ【葡萄】糖)+(果糖)=ショ糖)

トルエン 1 2 [toluene]

芳香族炭化水素の一。特異臭のある無色の液体。化学式 C6H5CH3 石油の分解・改質や石炭のタール軽油の分留で得られる。溶媒として広く使われるほか、合成化学工業での重要原料。トルオール。メチル-ベンゼン。

ショ糖(蔗糖);(ブドウ【葡萄】糖)+(果糖)=ショ糖)

とう たう 1 【糖】


炭水化物のうち、水に溶けて甘味を示すものの総称。単糖類(果糖・ブドウ糖)および大部分の少糖類(ショ糖・麦芽糖)がこれに含まれる。広義には糖類をさすことも、また単糖類と同義に用いることもある。
糖類









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