木漏れ日[編輯]
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家人都喜愛「煎餅(仙貝)」,到日本旅遊皮箱內總要裝滿各式各樣的煎餅當伴手禮分給弟弟妹妹,前幾天去寶藏巖祭拜父母親,到伍宗行也是挑煎餅當祭品。
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據說日本的煎餅是空海留學唐朝,學會作法帶回去的,當時的煎餅不像現在般硬硬脆脆,而是比較濕軟的龜殼形點心。
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應仁之亂後,日本國內亂成一團,特別是京都民生凋蔽,茶師千利休找不到配茶的點心,門下弟子幸兵衛改良原有龜殼形點心,開發出比較接近現在的乾燥型點心,取千利休的「千」加上開發者名字,稱這種點心為「千之幸兵衛」,後省略中間字稱「千兵衛(senbei)」,漸漸演變為煎餅(senbei)的表音表字。是否果真如此?姑妄言之姑聽之。
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大阪心齋橋筋上,有一家餅乾店,由於地點好、銷售量大,各種煎餅都很新鮮,最重要比起其他店便宜很多。每次到大阪,就跟失心瘋一樣亂買,不知道那一家店經過大疫三年,是否還屹立不搖?去年到仙台、上野已找不到以前常買的店家,恍然若失。
#世間事有變也有不變
#我對煎餅此情永不渝
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