人間有味：茶欲白，墨欲黑
浣溪沙⑴ 蘇東坡
元豐七年十二月二十四日，從泗州劉倩叔⑵遊南山⑶。
細雨斜風⑷作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘⑸。入淮清洛⑹漸漫漫⑺。
詞句註釋
⑵劉倩叔：名士彥，泗州人，生平不詳。
⑶南山：在泗州東南，景色清曠，宋米芾稱為淮北第一山。
⑷細雨斜風：唐韋莊《題貂黃嶺軍官》：“斜風細雨江亭上,盡日憑欄憶楚鄉。”
⑸媚：美好。此處是使動用法。灘：十里灘，在南山附近。
⑹洛：洛河，源出安徽定遠西北，北至懷遠入淮河。
⑺慢慢：水勢浩大。
⑻“雪沫”句：謂午間喝茶。雪沫乳花：形容煎茶時上浮的白泡。宋人以講茶泡製成白色為貴，所謂“茶與墨正相反，茶欲白，墨欲黑”（宋趙德麟《侯鯖錄》卷四記司馬光語）。唐曹鄴《故人寄茶》：“碧波霞腳碎，香泛乳花輕。”東坡《西江月》：“湯發雲腴釅白，盞浮花乳輕圓。”午盞：午茶。
⑼蓼（liǎo）茸：蓼菜嫩芽。
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