臊，被，儻，遮，楮，褫，遮留，轉輪

臺灣人的五臟廟最普遍信仰的莫非肉臊飯，幾乎已成為庶民的味覺基因，其製作簡單，談不上什麼祖傳秘訣，只要肯用心計較，沒有不好吃的道理。關鍵在煮出好飯，和那鍋老滷汁與裡面的肉臊，認真掌握選料、去腥、爆香、滷煮的工序。





烏魯木齊軍吏鄔圖麟言，其表兄某嘗詣涇縣訪友，遇夜雨，投一廢寺。頽垣荒草，四無居人，只有山門尚可棲止，姑留待霽。時雲黑如墨，暗中聞女子聲曰：怨鬼叩頭，求賜紙衣一襲，白骨銜恩。某怖不能動，然度無可避，強起問之。

鬼泣曰：妾本村女。偶獨經此寺，為僧所遮留，妾哭詈不從，怒而見殺，時衣已盡褫，遂被裸埋。今百餘年矣，雖在冥途，情有廉恥。身無寸縷，愧見神明。

故寧抱沉冤，潛形不出。今幸逢君子，儻取數番彩楮，剪作裙襦，焚之寺門，使幽魂遮體，便可訴諸地府，再入轉輪。惟君哀而垂拯焉。某顫慄諾之，哭聲遂寂。

後不能再至其地，竟不果焚。嘗自謂負此一諾，使此鬼茹恨黃泉，恆耿耿不自安也。

小紅被門檻絆倒 　　　　《閱微草堂筆記》講鬼故事，說有人趕路遇雨，夜投廢寺，頹垣荒草，只有山門可以一棲。黑暗中突然傳來女子聲音，求賜紙衣一襲。那人怖不敢動，結結巴巴問她是什麼因由。鬼泣曰：「妾本村女，偶獨經此寺，為僧所遮留。妾哭詈不從，怒而見殺。時衣已盡褫，遂被裸埋，今百餘年矣！雖在冥途，情有廉恥；身無寸褸，愧見神明，故寧抱沉冤，潛形不出。今幸逢君子，儻取數番彩楮，剪作裙襦，焚之寺門，使幽魂蔽體，便可訴諸地府，再入轉輪。惟君哀而垂拯焉。」那人答應了她，事後卻無暇再經其地，終於沒有給她燒紙衣，害那女鬼茹恨黃泉！ 　　　　

紀曉嵐小品文筆很好，故事動聽，夜雨燈下當床邊書經常翻翻，中文必定進步。最近有讀者說我筆下難得一見「被」字，是不是認為被動詞組不像中文。我對「被」字的確相當敏感，總不會用，只好少用。紀曉嵐這個故事裡那句「衣已盡褫，遂被裸埋」，實在用得毫不唐突。整部《閱微草堂筆記》，我注意到只有此處這樣用「被」字；可見他也很小心。《紅樓夢》裡寫小紅丟了手帕子，賈芸給撿回來，小紅禁不住粉面含羞，問道：「二爺在那裡拾著的？」賈芸笑道：「你過來，我告訴你。」一面說，一面就上來拉她。「那小紅臊的轉身一跑，卻被門檻絆倒。」曹雪芹用「被」字也用得很自然。 　

　「被」是「受」，是「遭」。《史記·項羽本紀》中的「項王身亦被十餘創」，正是「遭受」也。表示被動之詞的「被」字猶言「為」：為他所害，即被他害了。無名氏《賺蒯通》第三折雲：「今有韓信已被某家著人賺的來，將他斬了」，還是很順。時下常見的「被認為」、「被委任」，我倒覺得不很恰當。《現代漢語辭典》上「被」字的例句說：「解放軍到處被（人）尊敬」、「這部書被人借走了一本」，似乎用得都不很好。說解放軍到處受人尊敬、這部書給人借走了一本，肯定順當得多。我漸漸同意了一種說法：形容不太好的事情不妨用「被」；敘述好事避之則吉。女鬼被裸埋；小紅被門檻絆倒；項羽被十餘創；韓信被人騙走。都不錯。黛玉被寶玉追求，紀曉嵐的書被人傳誦；大將軍的英勇事蹟被讚揚。都不好。

20.　臊　　部首　肉　部首外筆畫　13　總筆畫　17
注音一式　 ㄙㄠˋ
漢語拼音　 ｓ ｏ	注音二式　 ｓ ｕ
害羞、難為情。如：「害臊」。程乙本紅樓夢˙第二十四回：「那小紅臊的轉身一跑，卻被門檻子絆倒。」 羞辱。紅樓夢˙第二十四回：「臊你娘的，瞎了眼睛，碰起我來了。」 見「臊子」條。 ㄙㄠ　ｓａｏ（10026） 腥臭的氣味。如：「牛臊」、「羊臊」。荀子˙榮辱：「口辨酸鹹甘苦，鼻辨芬芳腥臊。」 sāo ㄙㄠˉ ◎像尿或狐狸的氣味：臊氣。腥臊。狐臊。 其他字義 臊 sào ㄙㄠˋ 1、〔臊氣〕倒霉（“氣”讀輕聲）。 2、〔臊子〕方言，肉末或肉丁，如“羊肉臊臊面”。 3、害羞：害臊。羞臊。 詞性變化 ◎ 臊 sāo 〈形〉 醜惡的[scandalous] 臊聲佈於朝野。——《北史·抱老壽傳》 其政腥臊。——《國語·週語上》 又如：臊聲(醜聞)；臊子(臭貨) 另見sào 詳細字義 ◎ 臊 鱢sāo 〈名〉 (1)(形聲。從肉(月)，(sào)聲。本義：腥臊)同本義[foul smell] 臊，豕膏臭也。——《說文》 犬赤股而躁臊。——《周禮·內饔》 其臭臊。——《素問·金匱真言論》 露申辛夷死林薄兮，腥臊並禦芳不得薄兮。——《楚辭·涉江》 狗若如此，其肉臊惡。——《禮記·內則》疏 鼻辨芬芳腥臊。——《荀子·榮辱》 (2)又如：腥臊(動物體上散發的一種難聞的氣味。也比喻為臭惡的小人)；臊腥(臭惡的氣味)；臊穢(腥臭骯髒的氣味)；臊根(男性生殖器)；臊羶(腥羶之氣) 基本詞義 ◎ 臊 sào 〈動〉 害羞；羞辱[bashful；shy]。如：臊眉耷眼(形容羞愧的樣子)；臊皮(尋開心)；臊臉禮兒(形容禮薄，讓人不好意思拿出)；臊臊牌(難看)

1.　褫　　部首　衣　部首外筆畫　10　總筆畫　16
注音一式　ㄔˇ
漢語拼音　ｃｈ	注音二式　ｃｈ
脫掉﹑卸下。宋˙岳飛˙良馬對：「褫鞍甲而不息不汗。」 剝奪﹑革除。如：「褫奪公權」。

18.　遮　　部首　 　部首外筆畫　11　總筆畫　15
注音一式　 ㄓㄜ
漢語拼音　 ｚｈ	注音二式　 ｊ
阻擋、攔阻。如：「遮擋」。說文解字：「遮，遏也。」後漢書˙卷四十七˙班超傳：「超伏兵遮擊，盡殺之，持其使首以示謝。」 掩蓋、掩蔽。如：「遮蓋」、「遮掩」。唐˙白居易˙琵琶行：「千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面。 」 此。通「這」。宋˙陸游˙點絳脣˙采藥歸來詞：「江湖上，遮回疏放，作個閒人樣。」 ㄓㄜˇ　ｊｈ（07679）

6.　楮　　部首　木　部首外筆畫　8　總筆畫　12
注音一式　ㄔㄨˇ
漢語拼音　ｃｈ	注音二式　ｃｈ
植物名。桑科楮屬，落葉灌木。葉為卵形或闊卵形，單性花，樹皮可為造紙的原料。 紙。如：「縑楮」。宋˙蘇軾˙書鄢陵王主簿所畫折枝詩二首之二：「若人富天巧，春色入毫楮。」 紙幣。宋金元三代多以楮皮紙製成紙幣，故借指紙幣。宋史˙卷四二一˙常楙傳：「值水災，捐萬楮以振之。」 俗稱祭祀用的冥錢為「楮」。元˙楊文奎˙兒女團圓˙第二折：「不強如焚錢烈楮，滅罪消災。」 姓。如明代有楮山。

1.　轉輪
注音一式　ㄓㄨㄢˇ　ㄌㄨㄣˊ
漢語拼音　ｚｈｕ ｎ　ｌ ｎ	注音二式　ｊｕ ｎ　ｌｕ ｎ
投胎轉世。清˙蔣士銓˙冬青樹˙第二十九齣：「急煎煎盼到今朝，剛得向轉輪邊頭一掉。」 一種嬉戲的器具。類似秋千，一次可同時飛轉數個秋千。