【春明的話】
做為蔬果，匏仔（bua．胡蘆瓜）也是夏天飯桌上的要角。特別是端午節的盛餐中，大魚大肉不用說，雄黃酒和菜豆、茄子、匏仔是不能缺的。
閩南的習俗說：「呷茄秋趒（chhio-tio，青春力盛，春情勃勃之意），呷匏仔肥白，呷菜豆呷到老老老。」意思是說：吃茄子精力充沛，吃匏仔肥胖白嫩，吃菜豆可以活到很老很老──當然，這種話語都是在農業社會裡說的。那時貧窮，少年郎或是少年查某囡仔，常因為長期營養不足，到了「轉大人」的時候，變身變不過來，就像妖怪故事裡的狐狸精，道行不夠，變人的時候，尾巴一直變不過來。如果少年變身不過，他也有尾巴，那時候常看到一些人「囝仔身，大人面」的，那就是營養不足，不是道行不夠。
事實上茄子並沒什麼特別刺激發育的荷爾蒙，只是唸著押韻好玩罷了。如果茄子真的那麼神效，今天的茄子一斤不知要貴到什麼地步。不過我們漢人很形式主義，常拿一些東西來代表做為象徵。因為茄子長得像男性勃起的陽物，所以希望吃了茄子變壯。秋趒一詞只拿來形容男人性趣勃勃。相信此道的正人君子，茄子有的長得挺拔，也有長得相當自卑，好好看準下鍋的是那一條。
女孩子，當時肥胖白嫩是她們追求的形象。窮苦的農業社會，大部分的人都需要在陽光下做粗活，這樣的人看來都是乾巴焦黑，女人也不例外。除非是大人物的少奶奶和婢女才肥胖白嫩。削皮切塊的匏仔，煮湯之後，肉細白嫩味甜美，正像當時有福氣的美女形象。所以家人在餐點上鼓勵女多吃匏仔，特別在端午節時的飯桌上，有幾分神奇。
至於菜豆，男人女人都希望長命百歲。長長的菜豆，子又多，豆字和老字在閩南語又押韻，所以討個吉利，唸著「呷菜豆呷到老老老」吃到肚子裡做個夢。窮人夢想多。不能活到老老老，做個夢可以吧。
說匏仔，想到一則笑話。以前的人不可能不認識匏仔。但是大目新娘匏仔認識她，她卻不認識匏仔。這位大目新娘，並不是她的眼睛長得特別大，而是她當了新娘的第二天，起來燒飯的時候，走到灶腳（廚房）竟然問婆婆灶在那裡。鄉下的灶，比現在的瓦斯爐不知要大幾十倍。婆婆罵她：「大目新娘無看個灶。」現在如果有人挨罵「大目新娘」的話，那意思就是說新手，或粗心。
這位大目新娘，她努力工作希望將功補罪，但是她又挨婆婆罵了。她傷心的逃回家，哭訴她的冤屈給外家聽。她說：「苦瓜皮粗粗，我削皮伊也罵，匏仔皮釉釉（iu iu，光滑的樣子），我無削皮伊也罵。」
家人聽了不但沒同情，還齊聲說：「該罵！」
不知道我們今天的社會，有多少大目新娘？
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