炰, 烹，炰烋, 炰烟腸，炰鳳烹龍

.......「炰」，服虔《通俗文》稱「燥煮為炰」。
台語「炮」字的本義已經消失，不過還保留「炰」字。
台語稱烤香腸為「炰烟腸 pu7-en1-tshiann5」。Ken Su「炮」與「炰」：讀段玉裁《經韵樓集》

炰　　部首　火　部首外筆畫　5　總筆畫　9
注音一式　ㄆㄠˊ
漢語拼音　ｐ ｏ	注音二式　ｐ ｕ
以火燒烤食物。詩經˙小雅˙六月：「飲御諸友，炰鱉膾鯉。」漢˙楊惲˙報孫會宗書：「田家作苦，歲時伏臘，亨羊炰羔，斗酒自勞。」 烤熟的食物。文選˙枚乘˙七發：「旨酒嘉肴，羞炰膾炙，以御賓客。」 見「炰烋」條。

炰烋
注音一式　ㄆㄠˊ　ㄒ｜ㄠ
漢語拼音　ｐ ｏ　ｘｉ ｏ	注音二式　ｐ ｕ　ｓｈｉ ｕ
氣勢剛健驕傲。詩經˙大雅˙蕩：「咨女殷商，女炰烋于中國，斂怨以為德。」 　烹　　部首　火　部首外筆畫　7　總筆畫　11  注音一式　ㄆㄥ  漢語拼音　ｐ ｎ   注音二式　ｐ ｎｇ 一種烹飪方法。將食物入沸油半煎炸至熟，加佐料後略一沸滾即成。左傳˙昭公二十年：「水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪。」 古代一種以鼎煮人的酷刑。戰國策˙趙策三：「然吾將使秦王烹醢梁王。」新唐書˙卷八十五˙竇建德傳：「河間久拒守，多殺士，今力窮而下，請烹之。」 殺、滅。淮南子˙說林：「狡兔得而獵犬烹，高鳥盡而強弩藏。」史記˙卷六˙秦始皇本紀：「烹滅彊秦，振救黔首，周定四極。」 餚饌。宋˙陸游˙故里詩：「芋魁菰首君無笑，老子看來是大烹。」 　炰鳳烹龍 注音一式　ㄆㄠˊ　ㄈㄥˋ　ㄆㄥ　ㄌㄨㄥˊ 漢語拼音　ｐ ｏ　ｆ ｎ 　ｐ ｎ 　ｌ ｎ 注音二式　ｐ ｕ　ｆ ｎｇ　ｐ ｎｇ　ｌ ｎｇ 豪奢的珍饈。宋˙楊萬里˙初食蕨詩：「炰鳳烹龍世浪傳，猩脣熊掌我無緣。」元˙關漢卿˙哭存孝˙第一折：「每日則是炰鳳烹龍真受用，那一日不宰羊殺馬做筵席。」亦作「烹龍炮鳳」。