醬、滷，醬缸，覆醢，乞醯

醬、滷，醬缸

.....一到裏面去，即醬在無聊的糾紛中，無聲無息。-------魯迅致胡風

胡適覺得"醬"字用得好極了。

後來柏楊的雜文，多用醬缸等比喻中國文化。......

20.　醬　　部首　酉　部首外筆畫　11　總筆畫　18
注音一式　ㄐ｜ㄤˋ
漢語拼音　ｊｉ ｎ	注音二式　ｊｉ ｎｇ
搗爛的肉。說文解字：「醬，醢也。」段玉裁˙注：「從肉者，醢無不用者也。」 通稱搗爛如泥的食物。如：「果醬」﹑「魚子醬」﹑「鵝肝醬」﹑「花生醬」。 豆﹑麵等發酵後，加鹽製成的調味品。如：「酢醬」﹑「甜麵醬」、「豆瓣醬」。 用醬油等醃漬的。如：「醬瓜」﹑「醬菜」。 把食物浸漬在醬油裡，使添滋味。如：「把這些小黃瓜醬一醬。」

23.　醬缸
注音一式　ㄐ｜ㄤˋ　ㄍㄤ
漢語拼音　ｊｉ ｎ 　  ｎ	注音二式　ｊｉ ｎｇ　ｇ ｎｇ
製造和儲存醬油、醬菜等醬類食品的缸。

「白菜滷算不算湯？」


一種烹飪方法。用醬油﹑蔥﹑薑﹑酒等佐料，加水烹煮食物，使之入味。如：「滷蛋」、「滷牛肉」、「滷豆腐」。

　醯　　
注音一式　ㄒ｜



醋。荀子˙勸學：「樹成蔭而眾鳥息焉，醯酸而聚焉。」宋˙陸游˙夜歸詩：「食儉鹽醯薄，年衰氣力微。」




　醢　

注音一式　ㄏㄞˇ





肉醬。三國志˙卷二十一˙魏書˙王粲傳：「昔伯牙絕絃於鍾期，仲尼覆醢於子路。」



剁成肉醬。戰國策˙趙策四：「魯仲連曰：『然吾將使秦王烹醢梁王。』」